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    主食

    鶏肉ソテーの炊き込みご飯

    • 投稿日2024/11/04

    • 更新日2024/11/07

    • 調理時間55

    鶏肉を焼くひと手間で、旨味たっぷり、風味アップ!こんがり焼けた鶏肉が食欲をそそります。 作業時間は10分程度、炊飯器で仕上げるのでお手軽です!

    材料2人分

    • 2合
    • 鶏もも肉
      1枚
    • 冷凍コーン
      50g
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • にんにく
      1片
    • 430ml
    • チキンコンソメ
      1個
    • バター
      20g
    • 乾燥パセリ
      適宜
    • レタス
      適宜
    • トマト
      適宜

    作り方

    ポイント

    鶏肉を焼くときは皮目から、両面をこんがりと焼きます。後ほど炊飯器で炊くので、鶏肉に完全に火が通ってなくても大丈夫です。 今回のレシピでは4合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

    • 米は洗ってザルにあげる。 鶏もも肉に塩こしょうをふる。 にんにくは薄切りにする。

      鶏肉ソテーの炊き込みご飯の下準備
    • 1

      フライパンに、オリーブオイルとにんにくを中火で熱し、香りがたったら鶏もも肉の皮目から焼く。 ひっくり返し、両面がこんがりと焼けたら取り出し、冷凍コーンを手早く炒める。

      鶏肉ソテーの炊き込みご飯の工程1
    • 2

      ①に水100mlとチキンコンソメを加え、チキンコンソメが溶けたら火を止め、残りの水を加えてひと混ぜする。

      鶏肉ソテーの炊き込みご飯の工程2
    • 3

      炊飯釜に米、①の鶏もも肉、②を注ぎ、普通に炊く。

      鶏肉ソテーの炊き込みご飯の工程3
    • 4

      炊きあがったら、鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。器に盛り付け、バター、乾燥パセリをふりかけ、レタスとトマトを添える。

      鶏肉ソテーの炊き込みご飯の工程4
    レシピID

    492652

    質問

    作ってみた!

    • 1187697の作ってみた!投稿(鶏肉ソテーの炊き込みご飯)
      1187697
      1187697

      2024/11/15 10:45

      コーンをたくさん入れて美味しくいただきました🌽ちょっとの一手間でお肉もパリッと出来て、その後炊飯器お任せが嬉しい。

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    食堂みどり
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    食堂みどり

    フードビジネスコーディネーター

    • 栄養士

    宮崎県在住 フードビジネスコーディネーター 小さな頃から台所に立つのが好きでした。 みんなから美味しいと褒めてもらえるのも嬉しいし、どんな風に盛り付けようかと考える時間が大好きでした。 器やクロスが違うだけで、料理が違ってみえます。その違いが、わたしは楽しいなぁ〜と思っているので、そんなところもお伝えできたら嬉しいです。 ちょっとだけ丁寧に料理をして、ちょっとだけ丁寧に盛り付けをした自分を褒めて、毎日ご機嫌に過ごせるお手伝いができますように。

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