Name: 春野菜のグリーンサラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: ブロッコリー 1/4株; 新たまねぎ 1/2個; アスパラ 2本; スナップえんどう 4個; ゆで卵 1個; お好みのドレッシング 適量

2020.03.18

分類副菜

調理時間： 10分

ID 387947

坂本京子

フードコーディネーター/フードスタイリスト

春の野菜をたっぷり使ったレシピです！
電子レンジで使用可能な器で作ればそのまま食卓に出せます。

材料2人分

	ブロッコリー	1/4株
	新たまねぎ	1/2個
	アスパラ	2本
	スナップえんどう	4個
	ゆで卵	1個(固ゆで)
	お好みのドレッシング	適量

作り方

Point!

電子レンジの加熱時間は様子をみて調整してください。
今回はグリーンの野菜で作りましたが、新じゃがいもやにんじんなどを入れても美味しくできます。
その場合、電子レンジの加熱時間は600W6分程度が目安です。
ゆで卵を茹でる場合は、沸騰したお湯で14分程度茹で、水にとり冷まします。

・ブロッコリーは小房に分け、大きい場合は食べやすい大きさに切る
・新たまねぎは1/6のくし切りにする
・アスパラは固い部分を切り落とし5㎝長さに切る
・スナップえんどうは筋をとり２つに割く
耐熱の器にブロッコリー、新たまねぎ、アスパラ、スナップえんどうの順にのせ、ラップをかけて電子レンジ600Wで4分加熱する
ゆで卵は殻をむき、粗目のざるに押しつけてミモザにする
【1】にお好みのドレッシングをかけ、【2】をのせる

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