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春野菜のグリーンサラダ

10

2020.03.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID387947

坂本京子

フードコーディネーター/フードスタイリスト

春の野菜をたっぷり使ったレシピです!
電子レンジで使用可能な器で作ればそのまま食卓に出せます。

サラダ 電子レンジ スナップえんどう 野菜 ヘルシー アスパラ 時短 新たまねぎ おもてなし たまねぎ ブロッコリー サラダ 電子レンジ レンジ 簡単

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材料2人分
ブロッコリー 1/4株
新たまねぎ 1/2個
アスパラ 2本
スナップえんどう 4個
ゆで卵 1個(固ゆで)
お好みのドレッシング 適量
作り方
Point!
電子レンジの加熱時間は様子をみて調整してください。 今回はグリーンの野菜で作りましたが、新じゃがいもやにんじんなどを入れても美味しくできます。 その場合、電子レンジの加熱時間は600W6分程度が目安です。 ゆで卵を茹でる場合は、沸騰したお湯で14分程度茹で、水にとり冷まします。
  1. ・ブロッコリーは小房に分け、大きい場合は食べやすい大きさに切る
    ・新たまねぎは1/6のくし切りにする
    ・アスパラは固い部分を切り落とし5㎝長さに切る
    ・スナップえんどうは筋をとり2つに割く
  2. 耐熱の器にブロッコリー、新たまねぎ、アスパラ、スナップえんどうの順にのせ、ラップをかけて電子レンジ600Wで4分加熱する
  3. ゆで卵は殻をむき、粗目のざるに押しつけてミモザにする
  4. 【1】にお好みのドレッシングをかけ、【2】をのせる
3 47

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