主食
豚バラとれんこんの和風フライパンパスタ
投稿日2021/10/07
更新日2021/10/07
調理時間10分
豚バラ肉のうまみとれんこんのシャキシャキ感が美味しいパスタです。 味付けもシンプルでフライパン一つで手軽に作れます。
材料1人分
- 豚バラ薄切り肉100g
- れんこん1/4節(50ｇ)
- スパゲティ100g
- オリーブオイル大さじ1
- A水1・1/4カップ
- A塩小さじ1/4
- Bしょうゆ小さじ1
- Bにんにくのすりおろし小さじ1/2
- B赤唐辛子の輪切り1/2本分(お好み)
- 万能ねぎの小口切り適量(お好み)
作り方
ポイント
【工程2】は途中水がなくならないよう、弱めの中火で蓋をして煮てください。 その後【工程3】で残った水分を飛ばすと、水っぽくならず味もしっかりつきます。
- 準
- 1
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れて中火にかけ、豚バラ薄切り肉とれんこんを加え焼き色がつくまで炒める。
- 2
A 水1・1/4カップ、塩小さじ1/4を加えて沸騰させ、スパゲティを半分に折って加える。 蓋をして弱めの中火で、途中混ぜながら表示のゆで時間より1分短く煮る。
- 3
蓋を取ってB しょうゆ小さじ1、にんにくのすりおろし小さじ1/2、赤唐辛子の輪切り1/2本分を加えて混ぜながら残った水分を飛ばす。 オリーブオイル大さじ1/2を回しかけてひと混ぜし、器に盛ってお好みで万能ねぎの小口切りを散らす。
レシピID
422861
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「れんこん」の基礎
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- Artist
坂本京子
フードコーディネーター/フードスタイリスト
- 食育インストラクター
できるだけ調味料や工程はシンプルに、でもしっかり美味しいレシピをご紹介します。 簡単で美味しい、何度も作りたい、そんな『おうちの定番メニュー』になるレシピを日々研究しています。 百貨店や飲食店のフードスタイリングをはじめ、食品メーカーなど企業向けレシピ提案・スタイリング等を主に手掛ける。広告、書籍、雑誌を中心に活動しています。 プライベートでは一児の母。 時間はないけれど健康的で美味しいものを食べたい、できるだけ無駄を省いて少しでも家族との時間や自分時間を持ちたい気持ちなど今身に染みて実感しています。 同じように毎日忙しく頑張っている方々の少しでもお役に立てたらとても嬉しいです。
