れんこんの塩きんぴら

5

2021.10.15

分類副菜

調理時間: 5分

ID 423628

坂本京子

フードコーディネーター/フードスタイリスト

れんこんだけでさっと作れる小鉢です。多めに作って作りおきにするのもおすすめです。

きんぴら フライパン おつまみ れんこん シンプル あと一品 もう一品のおかず・小鉢 作り置き おふくろの味 味醂 和風 和食 塩きんぴら 塩味 塩炒め 小鉢 常備菜 お弁当 手軽 時短 ごま油 簡単 簡単和食 野菜のおかず 野菜のおつまみ

    材料

    2人分
    れんこん 1/2節(100g)
    A
    少々
    A
    みりん 小さじ1
    A
    白いりごま 小さじ1
    ごま油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    れんこんの皮はお好みでむいてもいいです。
    仕上がりがより白くきれいになります。
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    1. れんこんは5mm厚さのいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。
    2. フライパンにごま油を中火で熱し、れんこんを入れて炒める。
    3. A

      塩 少々、みりん 小さじ1、白いりごま 小さじ1

      を順に加えて炒め合わせ、器に盛る。
    2 150

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