副菜
れんこんの塩きんぴら
投稿日2021/10/15
更新日2021/10/15
調理時間5分
れんこんだけでさっと作れる小鉢です。多めに作って作りおきにするのもおすすめです。
材料2人分
- れんこん1/2節(100g)
- A塩少々
- Aみりん小さじ1
- A白いりごま小さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
れんこんの皮はお好みでむいてもいいです。 仕上がりがより白くきれいになります。
- 1
れんこんは5mm厚さのいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、れんこんを入れて炒める。
- 3
A 塩少々、みりん小さじ1、白いりごま小さじ1を順に加えて炒め合わせ、器に盛る。
レシピID
423628
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- Artist
坂本京子
フードコーディネーター/フードスタイリスト
- 食育インストラクター
できるだけ調味料や工程はシンプルに、でもしっかり美味しいレシピをご紹介します。 簡単で美味しい、何度も作りたい、そんな『おうちの定番メニュー』になるレシピを日々研究しています。 百貨店や飲食店のフードスタイリングをはじめ、食品メーカーなど企業向けレシピ提案・スタイリング等を主に手掛ける。広告、書籍、雑誌を中心に活動しています。 プライベートでは一児の母。 時間はないけれど健康的で美味しいものを食べたい、できるだけ無駄を省いて少しでも家族との時間や自分時間を持ちたい気持ちなど今身に染みて実感しています。 同じように毎日忙しく頑張っている方々の少しでもお役に立てたらとても嬉しいです。
