【腸活おつまみ】レモン香る鶏もも肉の塩麹焼き【お花見おかず】

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• 塩麹
  大さじ1.5
• おろしにんにく
  小さじ1/2
• レモン（皮）
  適量
• オリーブオイル
  小さじ2
• 乾燥バジル
  あれば適量(オレガノやパセリなどでも可)
• レモン（果肉）
  適量
• レモン果汁
  1/4個分

作り方

• 下準備
  レモン：皮を千切りにする。果肉を切り取る。 鶏もも肉：一口大にカットする。

  
• 1

  鶏もも肉に塩麹、レモン（皮）、おろしにんにくをまぶしラップして30分ほど漬けておく。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、①の鶏もも肉を皮めから入れたら蓋をして弱中火で蒸し焼きする。

  
• 3

  色づいたら裏返し、弱火でさらに蒸し焼きで火を通す。

  
• 4

  レモン（果肉）、乾燥バジル、レモン果汁を入れてさっと和えたら完成。

  

ポイント

乾燥バジルはなければ入れなくても大丈夫。無理して買うなら、生のバジルを買ってちぎって入れた方が風味が立っておいしいです。

作ってみた！

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