Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」

    お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」 4分前

    182人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 皮なし♡カニしゅうまい【#作り置き#冷凍保存#レンジ】

    皮なし♡カニしゅうまい【#作り置き#冷凍保存#レンジ】 8分前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ご飯もお酒もすすむ♪『春キャベツと厚揚げのしょうが味噌炒め』

    ご飯もお酒もすすむ♪『春キャベツと厚揚げのしょうが味噌炒め』 9分前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. むね肉の梅しそ肉団子【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

    むね肉の梅しそ肉団子【#作り置き#冷凍保存#お弁当】 13分前

    143人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 【混ぜるだけでねぎだく】万能極旨ねぎだれ【自家製調味料】

    【混ぜるだけでねぎだく】万能極旨ねぎだれ【自家製調味料】 16分前

    128人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

アボガド&海老のアーモンドクロケッタ

20

2015.03.04

分類主菜

調理時間: 20分

ID135082

吉村ルネ

健康になれるレシピ開発

カリッと揚げたアーモンド衣がクリーミーなアボカドにピッタリです。海老クリーム風コロッケですが、ハムでもスモークサーモンでもお肉のミンチでも美味しく出来ます。

えび アイデア料理 バター おもてなし お弁当 玉ねぎ

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
アボカド 2個
海老 8尾
たまねぎ  1/2個
バター 小さじ1
オリーブ油 小さじ2
顆粒コンソメスープの素 少々(ひとつまみ)
天然塩 小さじ1弱
黒コショウ  小さじ1弱
マヨネーズ  大さじ1.5
薄力粉 適宜
溶き卵 1個分
パン粉  適宜
揚げ油 適量
作り方
Point!
"生地は冷蔵庫で落ち着かせると丸めやすくなります。 揚げ油は低温でじっくりと揚げる。"
  1. 皮を剥いたアボカドの1/2個分はフォークなどでつぶす。残りは1.5~2センチ幅に切る。
  2. 玉ねぎは半分に切り、繊維に沿って薄くスライスする。繊維を断ち切るように2~3センチの長さに切る。
  3. 潰したアボカドにマヨネーズを加えよく混ぜる。キューブに切ったアボカドを入れて更に混ぜる。
  4. 中火で熱したフライパンを弱火にしオリーブ油小さじ2を入れてたまねぎをしんなりするまで炒める。
  5. 途中顆粒コンソメスープの素少々を加える。
  6. 下処理をした海老を加えバターを投入し、色が変わるまで炒め合わせバッドに広げて置く。
  7. 人肌に冷めたら2に加え、塩少々を加えスプーンなどで混ぜ合わせる。冷蔵庫で生地を落ち着かせる。
  8. 混ざったらピンポンボールより少し小さめに丸める。薄力粉を万遍なく形を整えながら丸くしバッドにのせる。
  9. 卵液に6をくぐらせスライスアーモンドをつけて形を整える。
  10. スライスーモンドはアメリカ産です。
  11. 160度に熱した揚げ油でカラリと揚げる。網にのせ油を切る。
  12. 塩が少な目の場合は、ケチャップやタバスコ入りケチャップ、トマトソースをかけながら頂くとより美味しいです。
8 22
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を
    おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を この特集を読む
  2. PR 【PR】だしの香りとうま味を存分に味わって!あごだしつゆで作る簡単おかず
    だしの香りとうま味を存分に味わって!あごだしつゆで作る簡単おかず この特集を読む
  3. PR 【PR】野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ
    野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ この特集を読む
  4. PR 【PR】結果発表!15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    結果発表!15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  5. PR 【PR】YOSHIROさんのレシピ動画が公開!チーズで美味しいアスリートごはん
    YOSHIROさんのレシピ動画が公開!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  6. PR 【PR】ホイルシートで2品同時調理!「にんにくの芽の酢豚風ワンプレート」
    ホイルシートで2品同時調理!「にんにくの芽の酢豚風ワンプレート」 この特集を読む
  7. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  8. PR 【PR】丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  9. PR  【PR】ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  10. PR 【PR】シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集
    シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×両手鍋 (14) お弁当×食事系パンケーキ (7) アイデア料理×チャンプルー (7) 玉ねぎ×にんにくの芽 (5) えび×黒こしょう (3) バター×ジンジャークッキー (3)
もっと見る

「アボカド 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents