ピリ辛モロカンチキンフライ花見弁当
投稿日2015/03/04
更新日2015/03/04
調理時間35分
フライドチキンも目先を変えてスパイスや醤油で味にパンチを効かせました。 大変美味しいと評判。卵やハムを花に見立てたものとともにお花見弁当に入れてみてはいかがでしょうか。 盛り上がること間違いなしです。
材料3人分（２～３人分）
- チキンドラムスティック8本
- A☆ヤマサ鮮度の一滴特選醤油大さじ1
- A☆すりおろしニンニク小さじ2
- A☆すりおろし生姜小さじ2
- B赤唐辛子粉大さじ1(またはパプリカ)
- Bクミンパウダー小さじ1／3
- Bコンソメ顆粒小さじ2
- 強力粉適宜
- 油適量
作り方
ポイント
【1】のマリネ時間は最低20分です。30分以上マリネするのが理想です。
- 1
チキンドラムスティックにA ☆ヤマサ鮮度の一滴特選醤油大さじ1、☆すりおろしニンニク小さじ2、☆すりおろし生姜小さじ2を手でよく揉み、マリネしておく。
- 2
B 赤唐辛子粉大さじ1、クミンパウダー小さじ1／3、コンソメ顆粒小さじ2を麺棒で叩きながら、【1】のチキンに入れて揉んで混ぜる。
- 3
強力粉をまぶし150～160度の油で7分カリッとするまで揚げ、網にのせて油を切る。
- 4
ウインナーひまわりとピンクの花ハムと一緒に詰めるとお花見が盛り上がります。
- 5
お弁当の中に入っているこんにゃくも鮮度の一滴特選醤油とみりんと砂糖で煮込みました。
- 6
ジャコに鮮度の一滴を少し混ぜたのをお団子風のおにぎりの中に入れてみました。3色団子に見立てたおにぎりです。
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Rune吉村ルネ
フードコーディネーター
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エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごす健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。