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ピリ辛モロカンチキンフライ花見弁当

35
フライドチキンの
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2015.03.04

分類主菜

調理時間: 35分

ID135287

吉村ルネ

健康維持と病気予防のレシピ開発

フライドチキンでも目先を変えてスパイスや醤油で味にパンチを効かせました。大変美味しと評判。卵やハムを花に見立てたお弁当とともにお花見弁当に入れてみてはいかがでしょうか。盛り上がる事間違いなしです。

フライドチキン ビールに合うおつまみ お弁当 クミンパウダー その他の鶏肉 パプリカ お花見 子供 チキンドラムスティック
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材料3人分(2~3人分)
チキンドラムスティック   8本
☆ヤマサ鮮度の一滴特選醤油   大さじ1
☆擦り卸ニンニク 小さじ2
☆擦り卸生姜 小さじ2
☆赤唐辛子粉又はパプリカ   大さじ1
☆クミンパウダー 小さじ1/3
☆コンソメ顆粒 小さじ2
強力粉 適宜
作り方
Point!
マリネ時間は最低20分です。30分以上マリネするのが理想です。。
  1. ドラムスティックに醤油、ニンニクと生姜の擦り卸をマリネしておく。
  2. ①の作業は手でよく揉むこと。
  3. コンソメ顆粒、クミン赤唐辛子は麺棒で叩きながら混ぜる。
  4. ②のチキンに入れて揉みながら混ぜる。強力粉をまぶし150~160度の揚げ油で7分カリッとするまで揚げ網にのせて油を切る。
  5. ウインナひまわりとピンクの花ハムと一緒に詰めるとお花見が盛り上がります。
  6. お弁当の中に入っているこんにゃくも鮮度の一滴特選醤油とみりんと砂糖で煮込みました。
  7. ジャコに鮮度の一滴を少し混ぜたのをお団子風のおにぎりの中に入れてみました。3色団子に見立てたおにぎりです。
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