ハロウィン☆和風ロリポップケーキ

材料6人分（12個分 ）

• A
  南瓜(正実)
  200g
• A
  さつま芋
  200g
• A
  味醂
  大さじ1
• A
  生醤油
  小さじ1
• A
  砂糖(グラニュー糖)
  大さじ1
• 南瓜の種(南瓜ジャlッキー飾り用)
  6個
• B
  粉糖
  120g
• B
  クリームチーズ又はマスカルポーネ
  50g
• B
  鶉の卵白(あれば)
  1個分
• C
  グラニュー糖又はブラウンシュガー
  大さじ2～3※
• C
  生しょうゆ
  小さじ1
• C
  シナモン
  小さじ1/2～

作り方

• 1

  A 南瓜(正実)200g、さつま芋200g、味醂大さじ1、生醤油小さじ1、砂糖(グラニュー糖)大さじ1の材料で餡を作る。 南瓜(正実)２㎝角に切る。 さつま芋も同様に切る。

• 2

  耐熱ボウルに水で塗らした４つ折にしたクッキングペーパーを敷く。 さつま芋を下にし南瓜を上に乗せサランラップをふんわりかけるか又は専用蓋をして５００wの電子レンジで４分３０秒加熱する。

• 3

  漉し器に通し味醂と生醤油を加え混ぜ合わせる。 餡を半分に分け、ミイラの方にC グラニュー糖又はブラウンシュガー大さじ2～3※、生しょうゆ小さじ1、シナモン小さじ1/2～を加えよく混ぜる。

• 4

  ミイラとジャックの餡を丸め各６個作る。 ジャックの6個は南瓜の形に整える。

• 5

  ミイラは電球の形に整える。冷蔵庫で２０分ほど冷やしたら南瓜のほうを楊枝で南瓜の筋を作る。ロリポップ棒で画像の様に刺す。

• 6

  目と口を黒い食用の色素を使い楊枝で描く。南瓜の種(南瓜ジャlッキー飾り用)をロリポップ棒の所に乗せる。目はブルーでも雰囲気が出そうです＾＾ノ。

• 7

  B 粉糖120g、クリームチーズ又はマスカルポーネ50g、鶉の卵白(あれば)1個分の材料でミイラのクリームを作る。材料をすべて入れてハンドミキサーもしくは泡だて器でクリーム状にする。径3ミリ丸形金口の絞り袋に入れて工程５にミイラの訪台のように絞る。 そのまま楊枝で刺す。

• 8

  ２㎜の口径金口丸型の絞り袋に入れてミイラのように搾り出す。市販品の小さなシュガークラフトを使って目をつけても楽しそう♪

• 9

  ミイラは発砲スチロールなどに差し込んで乾かして完成。

ポイント

卵白無しですと乾くのに、その日の温度や湿度にもよりますが、３時間以上かかります。 ジャックの方の甘さは必ず味見をして調整して下さい。"

作ってみた！

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