ハロウィン☆和風ロリポップケーキ
投稿日2016/09/12
更新日2016/09/12
調理時間40分
アメリカ生まれのロリポップを和菓子の要領で作りました。材料が少なくできるのでどなたにも手軽に出来ます。カロリーも少ないし、お味のほうも美味しいです。
材料6人分（12個分 ）
- A南瓜(正実)200g
- Aさつま芋200g
- A味醂大さじ1
- A生醤油小さじ1
- A砂糖(グラニュー糖)大さじ1
- 南瓜の種(南瓜ジャlッキー飾り用)6個
- B粉糖120g
- Bクリームチーズ又はマスカルポーネ50g
- B鶉の卵白(あれば)1個分
- Cグラニュー糖又はブラウンシュガー大さじ2～3※
- C生しょうゆ小さじ1
- Cシナモン小さじ1/2～
作り方
ポイント
卵白無しですと乾くのに、その日の温度や湿度にもよりますが、３時間以上かかります。 ジャックの方の甘さは必ず味見をして調整して下さい。"
- 1
A 南瓜(正実)200g、さつま芋200g、味醂大さじ1、生醤油小さじ1、砂糖(グラニュー糖)大さじ1の材料で餡を作る。 南瓜(正実)２㎝角に切る。 さつま芋も同様に切る。
- 2
耐熱ボウルに水で塗らした４つ折にしたクッキングペーパーを敷く。 さつま芋を下にし南瓜を上に乗せサランラップをふんわりかけるか又は専用蓋をして５００wの電子レンジで４分３０秒加熱する。
- 3
漉し器に通し味醂と生醤油を加え混ぜ合わせる。 餡を半分に分け、ミイラの方にC グラニュー糖又はブラウンシュガー大さじ2～3※、生しょうゆ小さじ1、シナモン小さじ1/2～を加えよく混ぜる。
- 4
ミイラとジャックの餡を丸め各６個作る。 ジャックの6個は南瓜の形に整える。
- 5
ミイラは電球の形に整える。冷蔵庫で２０分ほど冷やしたら南瓜のほうを楊枝で南瓜の筋を作る。ロリポップ棒で画像の様に刺す。
- 6
目と口を黒い食用の色素を使い楊枝で描く。南瓜の種(南瓜ジャlッキー飾り用)をロリポップ棒の所に乗せる。目はブルーでも雰囲気が出そうです＾＾ノ。
- 7
B 粉糖120g、クリームチーズ又はマスカルポーネ50g、鶉の卵白(あれば)1個分の材料でミイラのクリームを作る。材料をすべて入れてハンドミキサーもしくは泡だて器でクリーム状にする。径3ミリ丸形金口の絞り袋に入れて工程５にミイラの訪台のように絞る。 そのまま楊枝で刺す。
- 8
２㎜の口径金口丸型の絞り袋に入れてミイラのように搾り出す。市販品の小さなシュガークラフトを使って目をつけても楽しそう♪
- 9
ミイラは発砲スチロールなどに差し込んで乾かして完成。
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- Artist
Rune吉村ルネ
エイジングケア料理家
- フードコーディネーター
エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら夫と自分の健康を考える健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。