レシピカード
Rune吉村ルネ
ジェノベーゼミルフィーユアンティパスト
プチトマトを太陽に2〜3時間当てて乾燥させ、焼き立てパイ生地にジェノベーゼを塗ったミルフィーユ仕立てのアンティパストです。 食前酒と一緒にいかがでしょうか。 薄いサクッとした3層のパイが、濃厚な半生ドライプチトマト、ジェノベーゼソースにマッチして、白いサングリアにピッタリでした。
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