レシピカード
Rune吉村ルネ
イベリコハモン？マシュルームオーブン焼き
スペインの生ハムを総称してハモンセラーノと呼んでいます。ハモンとは豚肉の髄部でセラーノは山のという形容詞です。夏でも涼しい乾燥熟成させた山のハムに似せて作った味のこのオリジナルレシピを公開します。
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