レシピカード
Rune吉村ルネ
ホタテの真っ赤なドラゴンフルーツのドレッシングカルパッチョ
ドラゴンフルーツは、スペインバルセロナに家族旅行で市場にタチヨッタ時に珍しい果物を、見つけたのが、ドラゴンフルーツでした。 キッチンつきのホテルでしたので早速デザートに切っていただいたら味が全く無いのに驚きました。 現地ではそのまま食べるそうだけと、もっといろいろ聞いてくれば良かったと今後悔してます。 なので、この味の無いけど、 色鮮やかな真っ赤なドラゴンフルーツを使ったカルパッチョを作ってみました。 美味しく出来たので是非ゲットしたら作ってみてくださいね🎵 白身魚でもって作れます。
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