レシピカード
Rune吉村ルネ
保存食★刺身用サーモンのハ―リングのオイル漬け
北ヨーロッパのハ―リングが大好物。 通常、ハ―リングって酢漬けですが、ここでは酢漬け＋オイル漬けにしてみました。 ハーブやスバイスの香りや味がお魚に染み込んで朝食や前菜にお勧めです。 一口食べたら幸せな気持ちになりますよ。 ハ―リングはニシンを完全冷凍して酢漬けにして作るのですが、 手に入りやすい刺身用サーモンを使ってオイル漬けにしてみました。 脂がのったサーモンにディルがマッチして最高な朝食や前菜になります。 オウチバルにも（西洋居酒屋ゴッコ）におすすめです♪ ハ―リングはへリングとも言います。
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