レシピカード

Rune吉村ルネRune吉村ルネ
衣がサクッ★中がジューシー熟成マグロのたたき身メンチカツ
女子会で食べたまぐろのメンチカツが美味しくて我が家で試行錯誤して作ってみました。 衣がサクっと中がジューシー。 そのお味には一歩近づいたかと思います^^ マグロのタタキに材料を混ぜ、一日冷蔵庫の中で熟成させてみたら ジューシーで美味しい! しかもお肉を思わせるような食感。 お肉だとこれステロールが気になりますが、 マグロだとEPAやDHAが豊富ですし、 罪悪感が無く安心して食べられます。 ぜひ、マグロのタタキで試してみてくださいね♪

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