レシピカード
Rune吉村ルネ
山盛りサラダ☆豚しゃぶと春菊＋紫スプラウト
加熱する場合は20秒ほどで引き上げて胡麻みそやポン酢などで頂くと春菊の香りがして美味しいので、生で頂きたいと思い、豚しゃぶを入れたレシピを思いつきました。 春菊には緑黄色野菜でカロテンを含みます。 β-タカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあります。 また骨を丈夫にするカルシウム、マグネシウム、リン、鉄分のミネラルが豊富に含まれてます。 アンチエイジングは勿論の事、食事でのコロナ対策にもおすすめです。 スプラウトも加えたので栄養価は最強です！
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