レシピカード

吉村ルネ吉村ルネ
ご飯がすすむユッケ風マグロの刺身
赤身のマグロの刺身用の柵で、食がすすむ甘辛い韓国料理のユッケ風を作りました。 生姜がたっぷり入ってるでダイエットに期待が出来、また血流を良くするニンニクが入ってます。 どんぶりにして刻み海苔をのせると更に美味しいです。 赤身はビタミン類とミネラルが多く含まれており、中でも特にセレンはたんぱく質を体内に取り入れる働きがあります。細胞を傷つける活性酵素を体内から除去する力である抗酸化力が強いため免疫力の向上や老化防止などの効果が期待できます。たんぱく質が他の部位より多く含まれ、不飽和脂肪酸であるDHAやEPAが赤身よりも多いので、個人的に10歳以上のお子様に中トロをお勧めしたいです。

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