レシピカード

吉村ルネ吉村ルネ
コリコリ歯ごたえ病みつきに!旨味たっぷりツナ缶de中華前菜風
切り干し大根は平切りタイプのものを使って水で少し洗いザルに水分を切りながら戻していきます。 平切りなので水が浸透しやすくてすぐに戻せます。 切り干し大根は乾燥させることで甘みが増し、カルシウムは大根よりも約20倍でカリウムは約15倍! 腸活には見逃せない、整腸効果などがある食物繊維が多く含まれてます。 戻し汁にも栄養が含まれているので、捨てずに煮汁や味噌汁などに使って下さい。 また酢は脂肪燃焼に一役買います。 切り干し大根は戻して酢醤油でハリハリ漬けのようにしてお漬物のように食べるのが好きですが、今回はツナ缶を入れて旨味をプラスしました。箸が止まらないぐらい美味しいのでお勧めです。

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