レシピカード
Rune吉村ルネ
低糖質でグルテンフリー♪アーモンドフラワークランベリーケーキ
クリスマスデザートと言えばブッシュドノエルやシュトーレン、デコレーションケーキなどが人気です。
住んでいたスペインではラードを使ったマンテカードスやポルボロンクッキーが定番です。また米国ではジンジャーブレッドハウスやオーナメントのようなクッキー、パネトーネ等、どれも美味しそうですしカロリーが高く脂肪が多くて太りそうです。でもクリスマス料理の後のデザートは格別ですし別腹なのでつい食べ過ぎてしまいがち。西洋で人気のターキー料理にはクランベリーソースは必須なのでビタミンが豊富に入ったドライクランベリーのデザートを作ってみました。
低糖質でカロリーも控えめ。アンチエイジングデザートととしてお勧めです。
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