レシピカード

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春菊のポタージュ
春菊の葉はブレンダーで攪拌する直前に入れて30秒ほど煮たら攪拌します。 春菊の香りを楽しむため、出来るだけ出来立てを食べるようにして下さい。 帆立味が無ければ鶏ガラスープの素でもOKです。 また、豆乳クリームと豆乳との栄養価の違いも調理工程4に記しておきました。 カロリーや脂質を抑えたい場合は豆乳で、 コクのある味わににしたい場合は分離があまりしない豆乳クリームで、 どちらでも美味しく作れます。

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