Rune吉村ルネのレシピ一覧 (1464件)

Rune吉村ルネ

レバーが苦手だった私。しかしパテ必須のベトナムサンドイッチを食べた時の美味しさに衝撃を受けハマってしまいました。どうしても海外で食べたそのパテが食べたくて試行錯誤して作りました。出来上がった味はまるで美味しかったあのボローニャハム味に似ています。今回は鶏のむね肉とレバーを使います。鶏レバーにはビタミンA、鉄、タンパク質を豊富に含みます。適度な量であれば、レバーは健康に良いとされています。ただし、高コレステロールや肝臓疾患のある人は、医師の指示に従ってレバーを摂取するようにしてください。また、塩分控えてコショウを入れなければ、離乳食としてもオススメです。

Rune吉村ルネ

ポテトサラダ風にしてマヨネーズを少し入れましたがマヨで作ったような濃厚なお味です。このお惣菜は10個分にしましたが総カロマヨネーズでしたら1344Kcalで、出汁を入れると約半分の780Kcalとヘルシー。手軽に何処でも手に入る｢おから｣はスルーされがちですが日常的に食べることをオススメしたいです。｢おから｣は栄養価が高くチエイジングケアに強い｢スーパーフード｣です。豆から搾り取った原料の中に大豆のカルシウムが多くたんぱく質が豊富にあります。また、大豆の炭水化物に含まれるオリゴ糖が腸内の善玉菌のえさになってくれるため腸内環境を整えるので美肌や日頃の健康維持に役立ちます。

Rune吉村ルネ

青漬けとはフキの歯応えと色をみずみずしさと鮮やかな緑色をキープさせて、香りを楽しむ料理です。出汁が染みったふきは出汁がジュワっと広がりシャキシャキ歯ごたえが良いです。ふきには96％近くが水分ですが食物繊維やカリウムを含んでいます。 また特徴的な香りや苦みは抗酸化作用に強いポリフェノールによるものです。 生活習慣病の予防や老化を防ぎ免疫力を高める作用もあるので風邪の予防にも効果があります。今回は板摺りもせ苦みは少し残るぐらいにして作ります。苦みはそんなに気になりませんのでお勧めです。

Rune吉村ルネ

ほとんどフキはラップに包まれた状態で売られてます。ラップから開けて新鮮な葉っぱでしたら是非作ってみて下さい。箸休めにも良いですし、ご飯のお供にオススメです。また、ビールのおつまみとしても良く合います。

Rune吉村ルネ

採り立ての筍は水分が多く、決めの細かい柔らかな若い筍は絶品です。甘味も強いので刺身にしたり、そのまま焼いたり、出汁で炊いたりと、千葉県産のは日本で三本の指に入る筍と言っても過言では有りません。我が家では堀立のこの筍をちらし寿司にしたあと、恒例定番のおいなりさんにします。余りにも美味しいのでレシピ投稿させて頂きました。

Rune吉村ルネ

採り立ての筍は水分が多く、決めの細かい柔らかな若い筍は絶品です。甘味も強いので刺身にしたり、そのまま焼いたり、出汁で炊いたりと、千葉県産のは日本で三本の指に入る筍と言っても過言では有りません。堀盾のたけのこをまずは土佐煮で頂きます。次に筍をちらし寿司にし、余った散らし寿司で恒例定番のおいなりさんにします。旬な筍を使って是非いろいろなたけのこ料理を満喫してみて下さいネ。

Rune吉村ルネ

今日は仕事で疲れて夕食は何にしよう…夕食の準備は面倒。でも、栄養面を考えると作らなくちゃって思う時にオススメのボルュームあるおかずです。酸味も効いているので食欲も増します。作り置きも出来るのでお弁当にも。あっという間に作れるので是非作ってみてください。

Rune吉村ルネ

菜花は昨年11月から出回り、我が家ではわさび和えが一番人気の食べ方です。ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、ビタミンCの含有量は野菜の中ではトップクラスなので美肌効果、免疫力アップに期待出来ます。ベビーホタテはミネラル、ビタミンが豊富に加え筋肉や臓器、体内のホルモン・酵素・抗体を作るのに欠かせないたんぱく質の栄養素があります。ヒジキには菜花同様の栄養素とさらにヨウ素やカルシウムも含まれてます。調味料りんご酢とわさにはナトリウムを体外に排出する作用があり、この働きが血圧の上昇を防いでくれます。甘味ラカントSカロリー0、糖質0の自然由来の甘味料です。

Rune吉村ルネ

いろいろな野菜が中途半端に余った時に冷蔵庫のお掃除がてらのオススメのレシピです。フライパンで簡単に作れ、カレー味が病みつきになるぐらいの美味しさなので是非作って欲しいです。意外な大根やレンコン、きゅうりは挽き肉のカレー味が絡んで美味しいですよ。美味しく作るコツは歯ごたえを残して火をしっかり通すことと、最後にスパイスの香りがたまらないカレー粉を加えてさっと煮る事てす。※画像は4人分です。

Rune吉村ルネ

砂肝はクセのある内蔵とは違い、爽快感のある食感がコリコリして、焼き鳥や居酒屋で大変人気のある食べ物です。砂肝には鶏ムネ肉同様のたんぱく質が豊富。、ミネラル（鉄、亜鉛）やビタミン（ビタミンB12、葉酸）など私たちの体を維持するために必要な栄養素が多く含まれるダイエット食品におすすめです。また、キノコの栄養にはビタミンが多く、また血圧を下げたり、尿中への排泄を促進したりするカリウムも含まれてます。むくみ、めまいの改善におすすめです。