Rune吉村ルネのレシピ一覧 (1465件)

Rune吉村ルネ

皮がカリカリ、食べるとジューシー。それなのにとってもヘルシーな油淋鶏です。ヘルシーなのに美味しいから、夫が毎日でも食べたいと言ってます。通常、油淋鶏を作るとなると、衣をつけて油で揚げ焼きしたり、さらに鶏肉の脂が気になるとか、フライパンだとキッチン回りが汚れるし…そんなお悩みを解決してくれるのがノンフライヤー。使ってみるとまるで形を変えたコンベクションオーブンのよう！脂質もカロリーも抑えられる優れものの家電製品で、オーブンより価格が安いのでお勧めです。※無い場合はフライパンで作ります。

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うとのシャキシャキとした食感と特有の香りや風味が魅力的でついてを伸ばしてしまいます。昔から親しまれてきた酢みそ和えをゆず胡椒の風味をプラス。少しピリッとしたゆず胡椒に甘酸っぱい酢味噌がマッチ。爽やかなきゅうりとプルプルしたわかめに、うどの香りと歯ごたえがますます食欲をそそります。

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夫の誕生日ケーキは毎年の恒例で作るので頑張りました。米粉を使ったふんわりくちどけのフルーツロールケーキです。米粉は娘が高校生の頃から使うように言われていたのですが、当時はケーキ用の米粉は手に入らなかったけど、最近は近所でも気軽に手に入るのでバンバン使ってます🎵米粉で作る生地は驚くほどのふんわりとした食感です。是非、作ってみてくださいね😃

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レモン好きにはたまらない甘酸っぱいふんわりした米粉のレモンケーキです。材料が少ないのに、デパ地下で売っているあのレモンケーキを思い出す味わいです。レモンの形は難しいのでパウンド型で作ります。また、チョコレートの替わりにアイシングでそれらしくしてみました。レモン味の甘酸っぱいアイシングクリームとふんわりとした甘さ控えめの米粉の生地が相まって口の中でとろけます。簡単に作れるのでおすすです。

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脂を出した三枚ばら肉に焼き肉風の甘辛いタレが絡み、アスパラガスをより一層美味しく仕上げました。また、カサを増すためにしいたけも加えました。いりゴマの香ばしさも相まってご飯がすすみます。#ハナマルキ株式会社

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ニューヨークで食べたイタリアンのベイクドクラムは忘れられないほどの美味しさ。夫の友人にイタリア人がいて、イタリアのクリスマスでは魚介料理を食べると聞きました。その中で必ず出されるのが「ベイクドクラム」。ハーブと貝の旨味が合わさった香り豊かな前菜として人気の有る料理です。今回は、ハーブを入れず、もっと貝の味がストレートな味に仕上げました貝は大きいホンビノス貝を使います。通年で流通していますが、産卵前で身入りがよくなる春と秋は特に美味しいと言われています。これからの季節にぜひ作ってみてください。ワインやビールに合います。

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ごま油の香りと煎りゴマがプチプチしてこの美味しさに箸が止まずモリモリ食べられます。下ごしらえは有りますが食べ応えのある体に良い副菜です。ご飯にもお酒のおつまみにもピッタリです。こんにゃくは罪悪感が無くダイエット向き。腸内の善玉菌を増やし、便秘の改善やコレステロール値の低下が期待。プリプリとした食感がたまらない韓国春雨はつい美味しすぎて食べ過ぎてダイエットの落とし穴になる。鶏ささみなのでもっとヘルシー。長ひじきと色々な野菜が取れ、植物繊維を多く摂取が出来、腸内環境を整える。調味料が少ないので気軽に作れる。

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あっという間に作れる箸休めにもってこいの副菜です。塩分も4人分なので減塩なのが嬉しいです。すりおろしたニンニクと味がついている鰹節屋の割烹だしパックでうま味がアさらにップします。

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スンドゥブチゲをもっと簡単に本場の味のように作れる方法を紹介します♪簡単に作るコツは鰹節屋のだしパックを濃いめに出汁を作り、あとはナンプラーと少しの鶏ガラスープで味を整えるだけ。普段雑魚出汁ですが、鰹節だしパックでチャレンジしてみました。このレシピの味に大切なもう一つの材料は赤唐辛子粉。無い場合はスペイン、メキシコ料理に使われるチリパウダー（辛口）やパプリカ粉（甘口）でも代用できます。これが有るのと無いのとでは、本場ならではの美味しさが味わえません。本場の味に近いこのスンドゥブチゲは、美味しくてクセになるお味です。少ない材料で本場の味が作れるので是非作ってみて下さいネ！

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パプリカとトマト色素使用のカニカマ使用。玉子がふんわりトロトロで、そこに鰹の出汁が効いたカニカマ餡がたっぷりかけたお総菜です。しかも時短で作れるのも嬉しいです♪ご飯や麺にたっぷりかけて頂いてください。