Rune吉村ルネのレシピ一覧 (1483件)

Rune吉村ルネ

春菊の葉はブレンダーで攪拌する直前に入れて30秒ほど煮たら攪拌します。春菊の香りを楽しむため、出来るだけ出来立てを食べるようにして下さい。帆立味が無ければ鶏ガラスープの素でもOKです。また、豆乳クリームと豆乳との栄養価の違いも調理工程４に記しておきました。カロリーや脂質を抑えたい場合は豆乳で、コクのある味わににしたい場合は分離があまりしない豆乳クリームで、どちらでも美味しく作れます。

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香りのよい春菊をフレッシュのまま封じ込めたジェノベーゼソースです。パルメザンチーズは入ってませんが、ほのかな春菊の香りと、芳ばしいくるみが焼いたバゲットとの相性がバツグン！何枚でもいけちゃいそうなぐらいの美味しさです。春菊は生で食べるとスパイシーな味わいながらも旨味がぎゅっと凝縮された美味しさです。皆さんに生でぜひ食べて頂きたいお野菜なので、美味しく食べられる調理方法をご紹介します。

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おせち料理で一番残ってしまう、黒豆と栗きんとんの消費におすすめのデザートです。栗きんとんも黒豆も自家製なので甘さが控えめです。甘さが控えてあるのでプランデーにもよく合うのでビスキュイにしとらせてみたら、あまりの美味しさに皆は大喜び。自家製ならではの美味しさなのでお勧めです。ルゲンマイ玄米パウダーを入れることにより、玄米の栄養価そのものを取り入れることが出来ます。この中には白ごまの栄養素もブレンドされているので、 炭水化物、たんぱく質、糖質、ビタミン、ミネラル、ファイトケミカル、植物繊維がバランスよく配合されているスーパー完全栄養食品です。玄米粉の代用は薄力粉などでもOK。

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ターキはチキンより香りが高く、独特の味ですがとっても美味しです。我が家ではクリスマスは必ずターキーをローストして食べます。ターキーとグレイビーソースに合うクランベリーソースは甘酸っぱく、マッシュポテトやスタフィンにも良く合います。手に入りやすいドライクランベリーで作れるので是非作ってみて下さい。残ったターキーをスープやサンドイッチにしても美味しいですよ。

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我が家では練り製品をたくさん入れるのも作りますが、練り製品が少しは鼻につくこともある日は、あっさりとしたおでんを作ります。具材は冷蔵庫の中でいつも常備している、あるものだけで作ることがあります。とってもシンプルであっさりとした味わいなので、うま味調味料の味の素は欠かせません。お出汁を美味しく仕上げると銀座の有名店のおでん屋さんを想い出させるお味になります。是非作ってみて下さいネ♪

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野菜の下ごしらえに「剥く」「ヘタを取り、種を取り除く」という作業が有りますが、少しでもこういう作業を減らしたいですよね。食品ロスに繋がればと日ごろから思い、ほぼ私の料理は皮のまま使うレシピが多いです。しかし味の素さまのレシピで、丸ごとピーマン焼きと言うレシピに、種も美味しく食べられるという担当者様のアドバイスがあったので、まず丸ごとピーマンを作ってみました。その結果、気にならずむしろ甘みを感じました！なので、ピーマンを沢山使用し丸ごとすべて中に使用し、このレシピを作ってみました。栄養価がますます高いこのレシピは病みつきになるぐらい美味しいですのでおすすめです★

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ラーメンやチャーハン等の中華料理に合う漬け物が手軽に出来ないかと思い作ってみました。作ってみたら止まらないぐらいの美味しさです。大根は部位によって味が異なりますが、どこを使っても美味しい仕上がりになります。【大根の栄養】大根の皮には、ビタミンCの吸収を助けるビタミンPが含まれます。 大根の根の場合、皮付きと皮むきの主要栄養素の含有量を比べると大きな差はありませんが、カルシウム、葉酸、ビタミンCは皮付きのほうに多く含まれます。 また、ジアスターゼと言う酵素の働きがでんぷんを分解し、食べ物の消化を助け腸の動きを整えてくれます。辛味成分には発がん性物質を抑える働きもあります。

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欧米のクリスマスはオーブンでじっくり焼いたターキーです。お腹に詰めたスタフィンは香りが良くその美味しさと言ったら一度食べたらやみつきになるほどの旨さです。実はその旨さ、美味しさの秘密は鶏レバー。血を完全に抜きハードルが高い様に思われますがしっかり処理さえすればレストラン並に作れます。また寒天で固めてるので植物繊維が有り低カロリーなのも嬉しいです。鶏レバーには皮膚や粘膜の健康を保つビタミンA、糖質のエネルギー代謝にかかわるビタミンB12や、DNAや赤血球の形成に関わる「造血ビタミン」の葉酸なども豊富に含まれています。ビタミンAの過剰摂取は体に悪影響があるため食べすぎには注意して下さい。

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クリスマスデザートと言えばブッシュドノエルやシュトーレン、デコレーションケーキなどが人気です。住んでいたスペインではラードを使ったマンテカードスやポルボロンクッキーが定番です。また米国ではジンジャーブレッドハウスやオーナメントのようなクッキー、パネトーネ等、どれも美味しそうですしカロリーが高く脂肪が多くて太りそうです。でもクリスマス料理の後のデザートは格別ですし別腹なのでつい食べ過ぎてしまいがち。西洋で人気のターキー料理にはクランベリーソースは必須なのでビタミンが豊富に入ったドライクランベリーのデザートを作ってみました。低糖質でカロリーも控えめ。アンチエイジングデザートととしてお勧めです。

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美味しい菌床しいたけのアヒージョを食べたくなったので簡単に美味しく作れるようにレシピを考えてみました。ワインやビール、炭酸割のお酒のお供にあともう一品と言うときにお勧めのお惣菜です。