吉村ルネのレシピ一覧 (1406件)

吉村ルネ

鶏胸肉で作る『市松のし鶏』の秘密は液体の塩麹がしっとりとした肉質に変えます。今回はおせち料理の中でのトップ３に輝くほど美味しいと家族に人気がありました。ご飯にも合いますし、お酒のおともにお勧めです。

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クリスマスに欠かせないターキー。今回は日本のオーブンい入る大きさの１０Kg弱。我が家ではローストを作ることが多いターキーを今回は塩漬けにしました。お肉の中まで塩味が染み込んで、肉質もジューシーなので始め絵の方にも美味しく作れます。残ったターキーはサンドイッチやコロッケをお勧めします。

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Nadiaパーティーで頂いた美味しい神戸屋の『円熟くるみ＆レーズンパン』のカリッとした食感と円熟の胡桃の香ばしいスターターが美味しさがれられなくて、アレンジして作ってみました。パンは薄くスライスして低温でトーストしますがこれが美味しさの秘訣。オリーブオイルに干し海老の味が全体の味を美味しくさせた一品です。また、ポーチドエッグが美味しさをますます引き立たせています。

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秋に美味し茄子で作ったレシピです。温かいうどんのサイドメニューにピッタリです。美味しい出汁が染み込んではしがすすんでしまいます。

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"柿がこちらでも時期です。甘く熟しそうな柿のクリーミードレッシングを作ってみました。大変、美味しいのでお勧めです。また、野菜だけでなく、パスタサラダに和えても美味しそうです。"

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杏ジャムと使ってあの美味しいスイートチリを作りました。杏の香りのするチリソースは春巻きなどの揚げ物にピッタリです。春巻きのレシピはただ今、製作中ですのでお楽しみに。

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野菜がたっぷりと入ったエスニック風の春巻きです。杏のスイートチリと生姜大蒜エスニックソースを混ぜて頂くと最高のエスニックな春巻きとなります。お持て成し又はご家庭でカジュアルに頂くのは如何でしょうか。

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ブランデーとキャラメルがほっくりとした栗にピっタリの味わいです。渋皮も簡単に取れますのでぜひお試しください。

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キャラメル味と栗のコンビネーションはマロングラッセで証明済み。栗とサツマイモクリームとカスタードキャラメルが、ブランディーを入れた濃厚な味が大人向きです。ブランディーを抜くとお子様向きになります。

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ちょっとお腹がすいた時やビールのおつまみにあっという間に出来るスパイシーなナッツです。フライパンや電子レンジを使ったりして少し手が込んでいると思いますが大変簡単なのでお勧めです。