Rune吉村ルネのレシピ一覧 (1483件)

Rune吉村ルネ

災害のレベル、停電に向けたレシピです。今回の経験でわかったことは冷蔵庫の中にある野菜は早めに食べきるようにします。私の地域では被災3日目にスーパーが開店しましたので新鮮な豆苗と豆もやしを手に入れることが出来ました。冷房が効かない過酷な日中でも元気に過ごせるよう、ビタミン、ミネラルが豊富な野菜と良質の脂質の多いイワシの缶詰を使って栄養満点なレシピです。カセットコンロとガスボンベは必要調理器具の一つとしてとらえ、普段の食卓から災害時にも大活躍するのでお勧めです。また、缶詰やカップ麺、マジックライスなどの食品を１０日間食べられる分量を常備しておくと安心して復旧まで過ごせます。

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海外では、米麺(ビーフン)が大手ストアには必ず有ります。このビーフンを使ってラーメン風にしたり、そうめんにしてみたり、焼きそば風に作ったりと工夫をしてました。中華ストアに懐かしい米麺が売ってたので、久しぶりに手作り担々麺を作りましたので、レシピを公開します✨鶏ガラや豚骨でじっくりとスープを作るのが理想ですが、ここでは手軽に作れる方法で作ってます。

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ガスパチョを飲みたいと思ったのですが、アボガどで作ってみようと思い立ち、スムージーのようにアーモンドミルクだと味の方はどうなるんだろうと思って作ってみました(#^.^#)アーモンドの香りと野菜の入り混じった味が体を癒してしてくれます。この暑い毎日を乗り越えるのに栄養満点のスープですので、朝食にもおすすめです。

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野菜をサッパリ、たくさんモリモリ食べれるバーニャ・フレッタを紹介したいと思います。おなじみのバーニャ・カウダはオリーブオイルにアンチョビやニンニクを入れてそのソースを温めながら野菜を浸していただくものですが、バーニャ・フレッタはBagna Freida.Freidaはピエモンテ語で「冷たい」を意味し、冷たいソースで野菜をいただくという料理です。夏カレーにちなんで、バーニャ・フレッタで野菜を冷たいソースカレーで頂きます。野菜は茹でたり揚げたりひと手間がかかりますが、ソースを煮込んだり冷ましたりする時間があるのでその間で野菜が出来上がります(^^♪

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エスニックのグリーカレーって辛味が強くて子供は食べれません。でも、この美味しさを子供と分かち合いたい！っていつも思っていた時に考案したのがコングリーンカレー。辛いのがお好きな方には物足りないかもしれませんが、しかし、味はれっきとしたグリーンカレーなんですよ。辛味がぐっと抑えられてお子様にも食べられてしまいます。でも、小さなお子様には少し無理かも。10歳ぐらいのお子さんでしたらOK。

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私がこの世にオギャーと産声をあげたのは7月の暑さが厳しい7月のお盆でした。やっとそのころのように気温が上昇してくれて夏らしくなり、夏カレーが食べたいという気持ちになったということで熱い夏に食べたい夏カレーを紹介したいと思います♪スぺリブはビタミンBが豊富に含まれているのです。ウナギや鶏レバーより含有量があるんです♥なので今回は夏バテ知らずの王様ビタミンBで攻めてみようとビタミンBが豊富な豚肉のスペアリブでカレーを作ってみました♪

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最近天気が悪く、晴天の七夕はここ数年見てません。天の川で無事に彦星様と織姫様が出会えれば良いという願いから・・七夕様をせめて食べ物でお祝いをしたかったから・・と楽しんだり祈ったり、願い事をしたりという思いで楽しんでチラシすしとして作ってみました。

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善玉コレステロールを増やすのではないかといわれてる鶏むね肉を柔らかく仕上げ、衣が出汁を吸ってご飯に良く合うおかずです。鶏肉のむね肉は繊維を断ち切って包丁でたたいて、日本酒で漬け込んだので驚くほどの柔らかな肉質となりました！茄子も一緒に使いたかったので、最初は炒め物を作ろうかと思ったのですが、一つ一つ揚げて出汁に染み込ませようと野菜を切る間に思いつきました。均等に味が染み込んでとって美味しかったのでお勧めのお惣菜です。また、冷めても美味しいので、夏にピッタリ！お酒のお供にも良いお惣菜です。またお弁当にもおすすめです。

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動物性たんぱく質はミネラルが豊富です。でも、取り過ぎには注意も必要。自家製のホワイトソースもせっかく野菜だけで作ったので、ミートボールも徹底してグルテンフリーにしてみました。お皿の左側は玄米のガーリックときのこのチャーハンです。味はシンプルに塩と胡椒のみ。ホワイトソースのミートボールに合いますよ☆高野豆腐やお肉の代わりになるので、もっとたくさん食べたい！と思う方は、高野豆腐をもう一枚足しても良いかも♡

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ダイエットや赤く腫れあがったニキビなど、グルテンが問題視されています。そこで１００％体に良い素材で作ってみたホワイトソースです。通常はバターや小麦粉、牛乳を入れてソースを作るのですが、バターの代わりに酸化がしにくい米油を使用して小麦の代わりに、あのクリーミーなトロミの代わりをジャガイモと玉ねぎを使用。牛乳の代わりに豆乳で代用。動物性の素材をすべて野菜で作ったのです！隠し味のコンソメ顆粒以外はお野菜♡普通のクリームソースでは味わえない美味しさとなりましたのでぜひ作ってみてくださいね♪