Rune吉村ルネのレシピ一覧 (1490件)

Rune吉村ルネ

ドレッシングはアボガド丸ごと爽やかサラダでご紹介しておりますトマトドレッシングにバルサミコ酢を加えたもの。２０１０年１０月末にレシピ紹介したものです～♪お試しください☆＾＾

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今回はハロウィンも間近なのでかぼちゃを使った料理です。この料理の起源はハンガリー料理からディルを使いサワークリームなどのソースと供に頂くのがハンガリースタイル。美味しいくてパーティーにぴったりです。

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お刺身で余ってしまったホタテの貝柱や白身魚にピッタリのフルーツソースです。ピンクペッパーと一緒に食べて見て下さい。本当に美味しいのでお薦めです。

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このソースはいわゆるアリオリソースですが、白いソースはほかにもいろいろと作り方があります。赤いソースは赤パプリカとトマトのソース。スペインの代表的なソースを官能して下さい

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味噌田楽は美味しいですが砂糖がかなり入ります。そこで、砂糖をあまり使わないようにヨーグルトをプラスして砂糖の分量を抑えることに成功しましたので御紹介致します。

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鮭フレークを入れたり、ほうれん草のペーストを入れたりしてニョッキを作るのですが、今回は南瓜が余ったので加えてみました。トマトソースはラタトゥイユのようなお野菜たっぷりなソースにもよく合います。

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大きなシェルパスタはなかなか日本では入手困難かと思いますが、輸入取材を扱う店で売っております。特にBarillaがお薦めです。野菜を詰めて、ポテトでとろみを付けたコーンスープとともに頂きます。

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ヨーロッパに居た頃ヨーロッパ人にこのボロネーゼの作り方を聞かれたほど美味しいのです☆このボロネーゼの中にはケイパーが入っており、味にパンチが出ます。

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インスタントではない手作りの寿司酢。これさえあれば簡単にチラシ寿司、おいなりさん、酢の物、和え物など用途が幅広く使えます。野菜は酢蓮根や焼き赤パプリカ、干ししいたけの甘煮、きゅうりを使用しております。

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スペインで有名なロースト赤パプリカのマリネ。これをもっと美味しいアンチョビ、ケイパーを入れたマリネ液で漬け込みました。お味は最高です！