余った豆腐が大変身‼︎『豆腐モッツァレラ』

材料1人分

• 木綿豆腐
  1パック(ミニサイズ)
• 塩
  適量
• ミニトマト
  3個
• バジルソース
  大さじ2(市販品)
• 塩
  適量
• オリーブオイル
  お好み
• バケット
  お好み
• バジル
  お好み

作り方

• 1

  木綿豆腐に塩をまぶし、重石をして1日水抜きをする

  
• 2

  ミニトマトを半分に切り、①を一口サイズにちぎりバジルソースと和える

  
• 3

  トーストしたバケットに②を乗せたらオリーブオイルと塩をかけ、バジルを飾る

  

ポイント

豆腐の水切りをしっかりしないと水っぽくなるので、重石を置いて十分に水抜きして下さい。 重石がなければ、皿に水を入れて重石代わりにしましょう‼︎

作ってみた！

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