ごぼうと紅白なますのきんぴら

ごぼうは細めにスライスして水につけておきます。

ごま油(なければサラダ油でも可)をフライパンで熱したら、軽く水を切ったごぼうを入れ、炒めます。 火が通ったら、紅白なますも入れます。

酒をまわしかけ1分ほど中火で炒め、しんなりしてきたら砂糖・塩・醤油を入れてよく混ぜ合わせながら3分ほど炒めます。 お皿に盛り付けたあと、お好みで胡麻をふりかけても美味しくいただけます。