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ごぼうと紅白なますのきんぴら

  • 2014.01.08

  • 112762
    ごぼうと紅白なますのきんぴら
    ごぼうと紅白なますのきんぴらごぼうと紅白なますのきんぴら

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    お節で紅白なますが残ってしまったら!
    紅白なますを使ったリメイクレシピです。
    炒めることによってお酢の酸味はあまり感じなくなりますょ。

    材料(4人分)

    1本
    50g
    大匙1
    小匙1/2
    大匙1
    大匙1
    小匙1

    作り方

    1

    ごぼうは細めにスライスして水につけておきます。

    2

    ごま油(なければサラダ油でも可)をフライパンで熱したら、軽く水を切ったごぼうを入れ、炒めます。
    火が通ったら、紅白なますも入れます。

    3

    酒をまわしかけ1分ほど中火で炒め、しんなりしてきたら砂糖・塩・醤油を入れてよく混ぜ合わせながら3分ほど炒めます。
    お皿に盛り付けたあと、お好みで胡麻をふりかけても美味しくいただけます。

    ポイント

    紅白なますは汁気が多い場合は軽くしぼって使います。
    ごぼうの太さを紅白なますと合わせると火がまんべんなく通りやすくなります。
    作ったすぐも美味しいけど、少し時間を置いてからも味が落ち着いておすすめ!

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