スイートチリソースを使った甘辛いポテトサラダです。
じゃがいもの加熱は電子レンジの根菜メニューを使いましたが、茹でて串がすっと通るくらいにしても大丈夫です。
じゃがいもは水で汚れをおとしてからラップをし、電子レンジで加熱し、柔らかくなったらマッシュする。
ルクエのスチームケースに、みじん切りにした玉ねぎと皮をむいてマッシュしたじゃがいも、バターを入れて500wで3分加熱する。
スチームケース内でスイートチリソースとマヨネーズを追加してよく混ぜ合わせ、刻んだきゅうりと一緒に塩とブラックペッパーで味を調える。
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。