プロ料理家のレシピ数:31,426レシピ

お酒風味のパウンドケーキ

  • 2014.03.15

  • 114199
    お酒風味のパウンドケーキ
    お酒風味のパウンドケーキお酒風味のパウンドケーキ

    コメント

    しばらく使ってなかった酒粕(冷凍もの)でしっとりパウンドケーキを焼きました。
    酒粕効果でしっとりふわふわなパウンドケーキが出来上がりました。

    材料(4人分)

    100g
    100cc
    100g
    100g
    5g
    100g
    2個

    作り方

    1

    酒粕・牛乳・バター・卵は常温に戻しておきます。

    2

    酒粕は手で細かくちぎり、牛乳を入れて弱火にかけ軽くペースト状にして粗熱をとります。
    多少の塊はあってもかまいません。沸騰させないように注意しましょう。

    3

    耐熱ボウルにバターを入れ、500wのレンジで1分ほど加熱し柔らかくし、砂糖を加え、泡だて器で混ぜ合わせたら卵を加えてさらに混ぜ合わせます。

    4

    ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ざっくり混ぜ合わせペースト状にした酒粕を入れてよく混ぜ合わせます。

    5

    クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し込み170℃に予熱したオーブンで約60分焼きます。
    途中、30分くらいのところでいったん取出し、包丁で真ん中に切込みを入れ再度オーブンに戻します。

    6

    焼き上がりは、竹串をさして何もついてこなければOK。
    ケーキクーラー等にのせて冷まします。

    ポイント

    美味しく食べれるのは実は翌日!
    焼きあがったケーキの粗熱がとれたらラップにくるんで、次の日まで待ちましょう。

    このレシピのキーワード
    パウンドケーキ バター ブランチ 牛乳

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「パウンドケーキ」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ