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白菜としいたけの和風なお好み焼き
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白菜としいたけの和風なお好み焼き （調理時間：10分) ------------------- 【材料2人分】 ------------------- 白菜:100g しいたけ:2個 さくらえび:適量 薄力粉:60g 塩:小匙1/2 顆粒だし:小匙1 水:100cc 卵:1個 マヨネーズ:大匙2 しょうゆ:適量 かつおぶし:適量 ------------------- 【手順】 ------------------- 【1】白菜を細切りにし、しいたけは軸をとってスライスします。 【2】大きめのボウルに、薄力粉・塩・顆粒だし・水・卵を入れてよく混ぜます。 白菜としいたけ、桜エビを追加し、絡めるように全体を混ぜ合わせます。 【3】マヨネーズをフライパンに入れて火にかけます。 【4】生地を入れ、中火でじっくり焼きます。 おおよそ5分くらい。火加減や、生地の大きさにもよりますので確認していきましょう。 【5】フライパンをゆすって動くようになったら、フライヤーで裏返します。 裏返したら弱火にして3分ほど焼きます。 【6】焼きあがったら、まな板の上に乗せて食べやすい大きさにカットし、かつおぶしを振りかけ、お醤油をまわしかけて頂きます。
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