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カラフル豚しゃぶサラダ

15

2014.04.11

分類

調理時間: 15分

ID114661

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

お野菜たっぷりお肉もたっぷり!
お好みのジュレポン酢で頂きます。

豚肉しゃぶしゃぶ用 トマト サラダ 野菜のおかず おもてなし

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材料(2人分)
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
もやし 1/2袋
レタス 2~3枚
水菜 1束
ミニトマト(赤・黄色) 各2個くらい
ジュレポン酢 適量
適量
作り方
Point!
お野菜は特にこれという指定はありません。冷蔵庫にあるものを使っていただければと思います。 レタスは金物を嫌いますので、手でちぎることをお勧めします。 もやしは事前に作っておいて冷蔵庫で冷やしておくのもいいですね。
  1. 豚肉はさっと(色がかわる程)茹で、灰汁は取り除きます。
    もやしは3分程茹で、それぞれ水切りをします。
  2. レタスはさっと水洗いして手でちぎり、水菜は3cmほどにカット、ミニトマトは1/2にカットします。
  3. 大き目のお皿に、レタスと水菜を敷き、真ん中にもやしをのせて塩をふりかけます。
    その上に豚肉をのせて、最後にミニトマトを盛り付けます。
  4. お好みのジュレポン酢を多めにかけて頂きます。
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