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筍と豚肉の醤油バター炒め

5

2014.04.27

分類

調理時間: 5分

ID115071

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

醤油とバターの組み合わせでご飯も進みます。

たけのこ 豚肉 時短 シニア

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材料(2人分)
筍の水煮 100g
豚こま切れ肉 50g
バター 10g
醤油 大匙1
少々
かいわれ大根 適量
作り方
Point!
豚肉はこま切れ肉にこだわりません。 筍を入れてから、ちょっと長いかな?と思うくらいじっくり炒めると醤油バターの味と香りがしみ込んで美味しく感じると思います。 トッピングはカイワレでなくてもOK。なくてもOK。
  1. 筍は下茹でし、イチョウ型に切ります。
  2. 鍋に豚こま切れ肉を入れて火にかけ、色が変わってきたら筍を追加して混ぜ合わせます。
  3. バターと醤油を追加してじっくり3分ほど炒め、塩で味を調えます。
    お皿に盛り付けたあと、かいわれ大根をトッピングします。
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