作り方
1 |
茹で海老は殻をむいて酒を回しかけます。 | |
2 |
アスパラはスライサーで固い部分をむいて3～4cmほどにカットし、塩を入れた水から沸騰させて3分ゆでます。 茹であがったら水を切っておきます。 |
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3 |
フライパンにオリーブオイルとすりおろしにんにくを入れて火にかけ、海老とアスパラを入れてよく炒めます。 | |
4 |
タルタルソースを入れて、全体を絡めるように炒めます。 タルタルソースがふつふつとしてきたら完成です。 |
ポイント
茹で海老でなくても生の海老を使っていただいてもOKです。
その際は、殻をむいて背ワタを丁寧に取り除きましょう。
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