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ガーリック風味の焼きそば

10

2014.05.18

分類

調理時間: 10分

ID115451

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

たまには塩焼きそばを~と思ったら冷蔵庫に”香味ペースト”を発見!

豚肉 時短 キャベツ

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材料(1~2人分)
焼きそば麺 1袋
キャベツ 1/4個
豚肉(細切れ・ばら肉など) 100g
香味ペースト 大匙1/2
小匙1
作り方
Point!
お皿に盛り付ける直前に、お好みでガラムマサラを少々ふりかけると風味がアップします。 ガラムマサラの辛みが苦手な方は塩でもOKです。
  1. キャベツ・豚肉は食べやすい大きさにカットします。
  2. フライパンに油(分量外)を引いて温め、豚肉を軽く色が変わるくらい炒めてからキャベツを加え、強火でよく炒めます。
  3. 中火にして、フライパンの周りに炒めた豚肉とキャベツを寄せて、中心に焼きそば麺を入れて酒をふり軽くほぐします。
    蓋をして3分ほど蒸し焼きにします。
  4. 蓋をとり、香味ペーストを入れて全体をよく混ぜ合わせます。
  5. 焼きそばをお皿に盛り付けたあと、同じフライパンで目玉焼きを作ってトッピングし、黄身を崩しながら一緒に頂きます。
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