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カレー風味のじゃがバター

Name: カレー風味のじゃがバター
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 人分
Ingredients: じゃがいも 小3個; バター 5g+10g; 酒 大匙1; 砂糖 小匙1/2; 塩 小匙1/2; クミン 3振りほど; ターメリック 3振りほど

30分

2014.10.25

分類

調理時間： 30分

ID 120689

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

弱火でじっくり焼き上げました。
冷めてもカレーの風味がよくお弁当にもお勧めです。

材料

(２人分)

	じゃがいも	小3個
	バター	5g+10g
	酒	大匙1
	砂糖	小匙1/2
	塩	小匙1/2
	クミン	3振りほど
	ターメリック	3振りほど

作り方

ポイント

じゃがいもの固さはそれぞれお好みがあると思いますので、串をさしながら調整してください

じゃがいもは食べやすい大きさにカットします
フライパンにバター５ｇを入れて火にかけ、バターが溶けたらじゃがいもを投入します。
砂糖・塩とクミン・ターメリックを入れ、じゃがいも全般にいきわたるようにかき混ぜながら中火で炒めます。
じゃがいもの色が変わったら酒を入れ、蓋をして弱火で２０分ほど炒めます。
じゃがいもを串でさし、すっと通るくらいやわらかくなってきたら、バターを１０ｇ追加で入れ、全体になじませます。