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    柿のスクエアケーキ

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    • 90

    優しい生地の甘さと柿の組み合わせ。 好きな大きさにカットできるのもスクエア型なら!

    材料(5人分~)

    • 大1個(皮・種などを取り除いて300gほど)
    • 薄力粉
      100g
    • ベーキングパウダー
      5g
    • 2個(100g)
    • ネオナチュレ
      100g
    • 砂糖
      100g

    作り方

    • 下準備
      ネオナチュレと卵は常温に戻し、卵はよく溶きほぐしておきます。 薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。 型にクッキングペーパーを敷いておきます。 柿は皮・種などを取り除き、薄めの乱切りにします。

    • 1

      耐熱ボウルにネオナチュレを入れ500wの電子レンジで30秒ほど加熱した後、砂糖を3回ほどに分けて加え、その都度しっかりとかくはんします。

    • 2

      卵液も同様に3回ほどに分けて加え、その都度しっかりとかくはんします。

    • 3

      ふるっておいた粉類を加え、ゴムベラなどでさっくりと混ぜ合わせたら型に流し入れます。

    • 4

      生地の上に柿を並べていきます。

      柿のスクエアケーキの工程4
    • 5

      170℃に予熱したオーブンで約50分~1時間ほど焼きます。 串をさして何もついてこなければ焼き上がりです。 焼きあがったらオーブンから取り出し、クッキングペーパーごと型から取り出して冷まします。

      柿のスクエアケーキの工程5

    ポイント

    粗熱をとってからの方がバターが落ちつくので、しっとりとしてカットしやすくなります。 フルーツも柿でなくてもりんごでも美味しく出来上がります。 加熱時間はご家庭のオーブンによって変わる場合がありますので、必ず串をさして確認してください。

    作ってみた!

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