主菜
すくなかぼちゃの豚肉巻き
投稿日2016/09/21
更新日2016/09/21
調理時間10分
岐阜県産の宿難（すくな）かぼちゃを使っています。 ほどよいさっぱりした甘さで皮もそのまま食べることができます。
材料2人分
- すくなかぼちゃ6スライス
- 豚バラ肉6枚
- 塩適量
- カラフルペッパー適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
すくなかぼちゃはかなり大きいので、食べやすい大きさにカットして調理してください。
- 準
すくなかぼちゃは薄くスライスし、長さは１０～１５ｃｍくらいにカットします。
- 1
豚バラ肉をすくなかぼちゃに巻き、塩とカラフルペッパーを振りかけます。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、肉の巻き終わりを下に弱火でじっくり焼きます。
- 3
焼き色がついたら裏返し、ふたをして、しっかり蒸し焼きにします。
レシピID
143002
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。