副菜
わかめとしめじの白だし煮
投稿日2016/10/01
更新日2016/10/01
調理時間15分
そのまま食べるのはもちろんですが、お味噌汁に入れたり、ほかの野菜と組み合わせて炒めたり、お肉と炒めたりと、なんにでも組み合わせ可能なほんのり薄味の作り置きおかずです。
材料4人分
- 乾燥わかめ20g
- しめじ1袋
- 湯500cc
- 白だし大匙2
作り方
ポイント
あと一品として箸休めになるような薄めの味付けです。 柚子胡椒と合わせていただいたり、お醤油を回しかけて頂くのもお勧め。 お好みで白だしの分量を増やしていただいても。
- 準
しめじは袋から取り出し、石づきを取り除き、食べやすい大きさにほぐします。 汚れがあればふき取ります。
- 1
乾燥わかめを鍋に入れ、湯を入れて戻します。
- 2
わかめが柔らかくなってきたらしめじと白だしを入れて火にかけます。
レシピID
143292
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。