副菜
じゃがいものひき肉炒め
投稿日2016/10/08
更新日2016/10/08
調理時間5分(じゃがいものゆで時間は除く)
たったふたつの食材で出来ちゃう、嬉しい節約レシピです。 じゃがいもの優しいお味と、牛ひき肉のしっかりしたお肉の味が合わさってご飯も進む一品となりました。
材料2人分
- じゃがいも(北あかり)2個
- 牛ひき肉50g
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 塩小さじ1/2～
作り方
ポイント
じゃがいもを炒めるときは粉拭きいもを作るような感じです。 少々焼き焦げが出来ても十分美味しいのでしっかり炒めるのがお勧め。 ３枚目のお写真は半熟茹で卵のめんつゆ漬けをトッピングしています。カイワレや三つ葉などの緑野菜を添えてもいいですね！
- 準
じゃがいもは皮を向き、レンジまたは茹でて柔らかくします。
- 1
フライパンに油（分量外）をひき、じゃがいもを炒めます。
- 2
じゃがいもが油になじんだら鶏ガラスープの素とひき肉を追加し、しっかり炒めます。
- 3
塩で味を調えます。
レシピID
143489
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。