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アボカド&ハムサンドのお麩レンチトースト

15

2016.11.11

分類デザート

調理時間: 15分(冷蔵庫で寝かせる時間は省く)

ID144342

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

「BAKU BAKU とふ・あんを食べよう!第2回レシピコンテスト」のレシピです。

お麩を使ったフレンチトーストに、アボカドディップとハムを挟んでみました。一口サイズだから尚のこと嬉しい、一品。
甘味は抑えてありますが、時間がたつと甘く感じるかも。(食べきれなかった場合、冷蔵保存し、レンチン1分加熱でまた美味しく食べれます)

スイーツ フライパン フレンチトースト ハム 朝ごはん おやつ シニア 和風スイーツ アイデア料理 簡単レシピ アボカド おもてなし 食事系パンケーキ パーティー 洋風スイーツ 子供 簡単 豆乳 ヘルシー バター

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材料5人分
お麩(江戸観世麩) 10個
1個
A
豆乳 50cc
A
きび砂糖 大匙1
A
ひとつまみ
バター 小匙1
B
アボカド(柔らかめ) 大匙1
B
マヨネーズ 小匙1
B
レモン汁 1~2滴
ハム 1枚
作り方
Point!
大きさが同じくらいのお麩を2個づつ、5セット組み合わせましょう。 冷蔵庫でしっかりと寝かせながら卵液をお麩に吸わせます。 フライパンで焼くときはじっくりと。3分ほどが目安です。お麩の厚みが1cmほどに膨らんだ感じがお勧め。
  1. 大きめのボウルに卵を割りほぐし、A

    豆乳 50cc、きび砂糖 大匙1、塩 ひとつまみ

    を入れてよく混ぜ合わせます。
    お麩を浸し、2時間以上冷蔵庫で寝かせます。
  2. B

    アボカド(柔らかめ) 大匙1、マヨネーズ 小匙1、レモン汁 1~2滴

    を合わせてアボカドディップを作ります。
  3. ハムはお麩の大きさに合わせてカットします。
  4. フライパンにバターを入れて加熱し、冷蔵庫でじっくり寝かせたお麩をおき、蓋をして弱火でじっくりと焼きます。
  5. 卵液が固まってきて、お好みの焼き具合になったらひっくり返し、さらに反対側を焼きます。
  6. キッチンペーパーを敷いた台の上にのせ、余分な油を吸わせ冷ましながら、同じくらいの大きさのお麩を2個づつ並べていきます。
  7. お麩5枚に、アボカドディップをのせ、その上にハムをのせます。
    残りの5枚を順番に上にのせ、ピンでとめます。
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