冷しゃぶドレッシングを使った安心簡単な一品です。 ごま風味で、さらにかつおぶしの優しい香りが加わり、よく作る炒め物がワンランクアップすると思います。
豚バラ肉から出る脂を使ってますが、テフロンでなく鉄鍋などをお使いの場合ははじめにサラダ油等をひいてください。 お弁当のおかずや、ご飯の上にのっけてどんぶりとして頂くのもお勧めです。
豚バラ肉を食べやすい大きさにカットします。 玉ねぎを薄くスライスします。
豚バラ肉をフライパンにしきつめて中火にかけます。
豚バラ肉の色が変わってきたら、薄くスライスした玉ねぎを入れてじっくりと炒めます。
玉ねぎが透明になってきたら、冷しゃぶドレッシングを加え、混ぜ合わせながら炒めます。
炒め終わる直前に、かつおぶし・青のりを加えて香りを引き立てます。
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。