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    副菜

    茄子のハニーマスタード挟み焼き

    • 投稿日2017/04/23

    • 更新日2017/04/23

    • 調理時間15

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    31

    ハニーマスタードを挟んだ茄子をオーブントースターで焼きました。 とろっとした茄子とハニーマスタードの柔らかい風味がよく合います。 出来立てあつあつがお勧めです。 おつまみや前菜・副菜としてどうぞ。

    材料2人分

    • 茄子
      1本
    • A
      はちみつ
      小匙1~2
    • A
      粒マスタード
      小匙1~2
    • オリーブオイル
      適量

    作り方

    ポイント

    オーブントースターは250℃で焼きました。 オーブンでも焼けますし、フライパンでも作ることはできます。 茄子にオリーブオイルを塗るときは、刷毛またはオイルスプレーを使うと簡単に出来ます。

    • 茄子はヘタを取り除き、1cmほどの幅で切る。

      工程写真
    • 1

      A はちみつ小匙1~2、粒マスタード小匙1~2を混ぜる。

      工程写真
    • 2

      トースターの皿にアルミホイルを敷き、薄くオリーブオイルを塗って茄子をのせ、その上にA はちみつ小匙1~2、粒マスタード小匙1~2を塗る。その上に同じ大きさほどの茄子をのせる。 茄子の上の表面部分にも薄くオリーブオイルを塗る。

      工程写真
    • 3

      オーブントースターで5分から10分ほど焼く。 (5分で様子見をして、あとはお好みで焼き時間を加えてください)

    レシピID

    155101

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    ひなちゅん
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    ひなちゅん

    料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

    「料理家」という働き方 Artist History