副菜
豆苗ときのこのツナ和え
投稿日2017/05/01
更新日2017/05/01
調理時間5分
あっという間に出来上がる嬉しいレンジ調理＆節約おかずです。 ちょっとピリ辛風味なので、おつまみとして、またもう１品のおかずとしてどうぞ。 豆苗はリボベジで次の料理に生かしましょう。 辛みが苦手な方、お子様やシニアの方には、醤油大匙1・ナンプラーとレモン汁を各小匙1で合わせるとツナの甘みを感じて食べやすくなります。 作り置き可能ですが３日ほどで食べきってください。
材料2人分
- 豆苗1/2袋
- しめじ1/2袋
- Aツナ1缶（70g）
- A醤油小匙2
- Aナンプラー小匙2
- Aレモン汁小匙2
作り方
ポイント
倍量で作る場合は、レンジの加熱時間を様子を見ながら増やして下さい。 ツナの油は旨みもあるためそのまま使っていますが、気になるようであれば取り除いて頂いてもＯＫ。
- 準
A ツナ1缶（70g）、醤油小匙2、ナンプラー小匙2、レモン汁小匙2を合わせておく。
- 1
豆苗はさっと水で洗い、食べやすい大きさ(3等分ほど)に切る。
- 2
タッパなどの耐熱容器に敷き詰める。
- 3
しめじは石突をとり、手でほぐす。
- 4
豆苗の上にのせる。
- 5
下準備したA ツナ1缶（70g）、醤油小匙2、ナンプラー小匙2、レモン汁小匙2をのせる。
- 6
蓋(またはラップ)をして600wのレンジで2分加熱する。
- 7
<リボベジ(再生野菜)> 根元が残った豆苗は、豆の部分に水が浸からないようにして根っこの部分に水を付けておくと育ち次の料理に使えます。水は毎日取り換えて下さい。
レシピID
156548
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
