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豚こま肉の梅肉さっぱり炒め

15
炒めものの
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2017.06.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID171557

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

夏に嬉しいさっぱり味!
疲労回復効果もある豚肉でスタミナ回復!暑いけどがっつり食べたいときにお勧めです。
ビールやお酒のおつまみ、お弁当のおかずにももちろんOK。

豚こま肉は梅肉とハナマルキさんの液体塩こうじで下味をつけ、玉ねぎはめんつゆで味を付けました。

炒めもの フライパン 豚肉 ネギ もう一品のおかず・小鉢 時短 節約 疲労回復 シニア 簡単レシピ 大葉 ビールに合うおつまみ 玉ねぎ お肉のおかず 子供 和食 サラダ油 ポン酢 男子が大好き 簡単手軽 お弁当おかず スタミナ 日本酒に合うおつまみ

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材料2人分
A
豚こま切れ肉 200g
玉ねぎ 100g
A
液体塩こうじ 大さじ1
A
梅肉(チューブ) 大さじ1
めんつゆ 小さじ2
サラダ油 小さじ1
小口ねぎ 適量
作り方
Point!
豚肉は、しゃぶしゃぶ用の肉や薄切り肉など、普段お使いのものでどうぞ。 めんつゆのかわりにポン酢でも代用できます。 小口ねぎのかわりに、細く刻んだ大葉でもOK。
  1. A

    豚こま切れ肉 200g、液体塩こうじ 大さじ1、梅肉(チューブ) 大さじ1

    をよく揉みこみ、10分ほどおく。
  2. フライパンにサラダ油を入れて加熱し、玉ねぎを炒める。
    しんなりしてきたらめんつゆを回しかけ、いったん取り出す。
  3. 同じフライパンにそのまま下準備したA

    豚こま切れ肉 200g、液体塩こうじ 大さじ1、梅肉(チューブ) 大さじ1

    を入れて箸でほぐしながら、肉の色が変わるまでしっかりと炒める。
  4. 火を止め、玉ねぎを戻し入れ、全体を混ぜ合わせる。
  5. 器に盛り付けてから小口ねぎを散らす。
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