レシピサイトNadia
    副菜

    さっぱり味が夏でも食べやすい!茹で卵のピクルス

    • 投稿日2017/08/19

    • 更新日2017/08/19

    • 調理時間15

    お気に入り

    66

    味がしみしみな茹で卵。作り置きおかずです。なにもつけずにそのままでも、お好みでスパイスを振りかけても。 2~3日の食べきり量で作ってください。 お弁当おかずにもOK! うずらの卵でも同様に作れます。

    材料作りやすい分量

    • 1個~
    • 小さじ1
    • A
      米酢(または穀物酢などお好みで)
      100g
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      はちみつ
      小さじ1
    • レモンの輪切り
      1枚

    作り方

    ポイント

    茹で卵はしっかりと浸かるくらいの液量を目安に作りましょう。 今回の写真はレシピの倍量で作っています。 レモンの輪切りの代わりに、レモン汁小さじ1でもOK。

    • たっぷりの水(または湯)に塩を入れて茹で卵を作る。

      工程写真
    • 1

      A 米酢(または穀物酢などお好みで)100g、醤油大さじ1、ごま油小さじ1、はちみつ小さじ1を合わせて調味液を作る。

      工程写真
    • 2

      殻をむいた茹で卵を「1」に浸し、レモンの輪切りを入れ、蓋をして冷蔵庫で1日以上寝かせる。

      工程写真
    レシピID

    184569

    質問

    作ってみた!

    「ピクルス」の基本レシピ・作り方

    こんな「ピクルス」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「作り置き」の基礎

    「レモン」の基礎

    「酢」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    ひなちゅん
    • Artist

    ひなちゅん

    料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

    「料理家」という働き方 Artist History