主菜
【献立いろいろみそ】厚揚げこんにゃく・ネギみそ和風チーズ焼き
投稿日2017/10/26
更新日2017/10/26
調理時間10分
最近、主人とともに、チーズたっぷりが微妙～に胃にもたれるように感じているのですが、それでもたまには食べたくなる！ そこで、和の食材にネギを合わせ、イチビキ様【献立いろいろみそ】の出番です。 ちょっと甘めなみそにチーズが絡み、ねぎの味が濃厚でお酒のおつまみにも！ チーズがくどく感じず、みその味でごはんも進むおかずです。
材料2人分
- 厚揚げ1枚
- Aこんにゃく5個
- Aしいたけ1枚
- Aネギ（青い部分）30cm
- ＜イチビキ＞献立いろいろみそ大さじ2
- ピザ用チーズ30g
作り方
ポイント
トースターは250℃で焼いていますが、お手元のトースターで様子見をしながら焼いてください。 チーズがこんがりと焼けてきた頃が出来上がりの目安です。 こんにゃくは切り込みが入った5cmほどの長さのものを使用しています。
- 準
厚揚げは1cm幅ほどで切る。 こんにゃくは縦に2等分にする。 しいたけは軸を切り落とし、薄くスライスする。 ネギは斜め切りにする。
- 1
水500ml(分量外)にA こんにゃく5個、しいたけ1枚、ネギ（青い部分）30cmを入れ火にかける。
- 2
ひと煮たちしたら火を止め、ざるにあけて水を切る。
- 3
グラタン皿などの耐熱容器に厚揚げを入れ、その上に「2」をのせる。
- 4
<イチビキ>献立いろいろみそをかける。
- 5
ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで5分焼く。
レシピID
197447
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。