マイタケと白菜のバター醤油炒め（ガラムマサラ風味）

白菜は1cm幅ほどの細切りにする。 マイタケは手で食べやすい大きさにほぐし、人参はスライサーで細く切る。

フライパンにバター5gを入れて中火にかけ、バターが溶けたら白菜を炒める。

白菜にバターが馴染んだらマイタケと人参を加え、混ぜ合わせながら炒める。

全体がしんなりしてきたら醤油を加えて混ぜる。

ガラムマサラで調味する。水分が飛んだら出来上がり。

<補足> すぐに食べない場合は火を止めてからバターをさらに5gのせ、蓋をして余熱で溶かしておくと香りが閉じ込められ、味もしっかりします。食べるときはレンジ等で温めなおしてください。