主菜
マヨポン効果で胸肉も柔らかい！鶏肉と野菜のオーブン焼き
投稿日2017/12/10
更新日2017/12/10
調理時間30分(冷蔵庫で寝かせる時間は省く)
一品作ればお肉も野菜も食べれるようにとオーブンで焼きました。 最近は寒くなってきたのでオーブンを使うと部屋も暖かくなって嬉しいですねｗ マヨネーズとポン酢の酸味であっさりしつつもコクのある美味しさです。 むね肉をつかっていますがもも肉でも、皮があってもOK！
材料2人分
- 鶏むね肉（皮無し）300g
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aポン酢大さじ1
- もやしひとつまみほど
- しいたけ4個
- ピーマン1個
- 薄力粉小さじ1
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
塩こしょうは粗びきのものを使用していますが、特にこだわりはありません。 焼き色をもう少しつけたい場合は、210～220℃でもOK！
- 準
鶏むね肉は繊維にそって薄くそぎ切りし、A マヨネーズ大さじ1、ポン酢大さじ1をかけて冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
- 1
もやしはさっと水にさらしてから水切りをし、しいたけは軸の部分を取り除く。
- 2
ピーマンはヘタを取り除き、縦に細く切る。
- 3
しいたけの内側に薄くマヨネーズ(分量外)を塗る。
- 4
耐熱容器に、もやしとしいたけ、ピーマンを入れる。
- 5
下準備した鶏むね肉を出来るだけ重ならないように「4」に入れ、塩こしょうを振りかけてから薄力粉をふる。
- 6
マヨネーズ(分量外)をかけ、200℃に予熱したオーブンで20分焼く。
レシピID
204451
質問
作ってみた!
こんな「お肉のおかず」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「オーブン」の基礎
「もやし」の基礎
「しいたけ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。