見た目はたこ焼き！食べたらポテサラ！！焼きポテト
投稿日2017/11/11
更新日2017/11/11
調理時間20分
ポテトサラダを丸くして、たこ焼きプレートでじっくりと加熱しました。 遊び心を加えた一皿は、家族や友人とのホームパーティにもピッタリ♪ たこ焼きサイズなのでお弁当のおかずにもお勧め。 ソースをかけなくても味はつけてあるので、そのまま食べてもOK。中に入れる具材を変えてバリエーションも楽しめます。
材料（焼きポテト6個分）
- じゃがいも（中）2個（正味125g）
- A塩ひとつまみ
- A水小さじ1
- Bスイートコーン（缶）大さじ1
- Bカニ風味かまぼこ1個
- Bマヨネーズ大さじ1.5～2
- B練乳大さじ1/2
- C塩ひとつまみ
- Cコショウまたはブラックペッパーなど適量
- Dたこ焼きソース（またはお好み焼きソースなど）お好みで
- D削り節お好みで
- D青のりお好みで
作り方
ポイント
ポテトの大きさは、たこ焼きプレートの円よりも一回り小さく作ると転がしやすいです。 ぽろぽろと崩れやすいので、竹串などはむきません。スプーンやフォークなどを使って優しく転がしてください。 ポテトが崩れやすいので、中に入れる具材は小さいものがお勧めです。
- 準
じゃがいもは皮をむき、8等分ほどに切ってから耐熱ボウルへ入れる。 A 塩ひとつまみ、水小さじ1をまわしかけてからふんわりラップをし、600wのレンジで3分加熱する。 カニ風味かまぼこは薄くスライスする。
- 1
じゃがいもが軟らかくなったら、マッシャーなどでつぶして粗熱をとる。
- 2
ボウルにB スイートコーン（缶）大さじ1、カニ風味かまぼこ1個、マヨネーズ大さじ1.5～2、練乳大さじ1/2を加えて全体をよく混ぜあわせる。 C 塩ひとつまみ、コショウまたはブラックペッパーなど適量で調味する。
- 3
たこ焼きプレートに油(分量外)をぬり、丸めたポテトサラダを入れて加熱する。(※加熱してから3分ほどは崩れやすいので触らないこと!)
- 4
スプーンなどを使って、崩れないように注意しながら全面を10分ほど焼く。(お好みの焼き加減でOK)
- 5
器に盛り付けたら、D たこ焼きソース（またはお好み焼きソースなど）お好みで、削り節お好みで、青のりお好みでをかける。 味はつけてあるので、そのままでも良いですし、お好きなソース、ケチャップ等でも美味しく食べれます。そのあたりはお好みでどうぞ!
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。