副菜
ビタミンカラーで元気が出そう！青梗菜とパプリカのレンジ煮
投稿日2017/11/19
更新日2017/11/19
調理時間10分
野菜の甘みを感じる一品。レンジ調理なので火を使わず、ささっと作れます。 あと一品足らないときやお弁当のすきま埋めにもお勧め。 暖かい状態でも冷やしても美味しく食べられます。 作り置きOK！
材料2人分
- 青梗菜1個（正味150g）
- パプリカ（赤・黄）各1/4個
- A中華スープの素小さじ1
- Aごま油小さじ1
- B醤油小さじ1
- Bにんにくパウダー少々
- B塩少々
作り方
ポイント
中華スープの素は創味シャンタンを使用しています。別の中華スープの素やコンソメでも代用可。
- 準
青梗菜はさっと水で洗い、根元を切り落として食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れる(※水分は振り落とす程度。拭き取らない)
- 1
薄く切ったパプリカをのせA 中華スープの素小さじ1、ごま油小さじ1を加えてから蓋(またはラップ)をして600wのレンジで3分加熱する。
- 2
ざっくりと混ぜ合わせてからB 醤油小さじ1、にんにくパウダー少々、塩少々を加え、さらに2分加熱する。
- 3
作り置きする場合 レンジ調理して出た水分は除いて保存容器に入れ、粗熱が取れてから冷蔵庫で保存してください。4日ほどはOK。
レシピID
211892
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。