副菜
とろとろえのきのコーンバター
投稿日2018/02/08
更新日2018/02/08
調理時間5分
みりんと塩でしっかりと味をつけたえのき入りのコーンバター。えのきのとろとろ加減がたまりません。 簡単なのにお箸は止まらない美味しさ！ あと１品足らないときやお酒のおつまにもどうぞ。（居酒屋的メニューｗ）
材料2人分
- えのきだけ1袋
- バター10g
- コーン大さじ3
- みりん小さじ1
- 塩少々
作り方
ポイント
コーンは缶のものを使用しました。
- 準
えのきだけは根元を切り落とし、3等分ほどの食べやすい大きさに切る。
- 1
バターを入れたフライパンを中火にかけ、バターが溶けたらえのきだけを加えて炒める。
- 2
えのきだけがしんなりしてきたら、コーンを加えて軽く混ぜ合わせる。
- 3
みりんを回しかけ、蓋をして弱火にし、3分炒め煮する。
- 4
蓋をとり、塩で調味する。汁気がとべば出来上がり。
レシピID
240312
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「えのき」の基礎
- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
